陜西油潑面
材料
面條,蔥花,辣椒面,油適量,鹽,雞精,醬油,食醋
做法
1.煮面.(我自己搟不好面條,就直接買了做好的,嘻嘻,所以省了和面等等一系列工序~),順便也煮些青菜(也可以煮些黃豆芽)~面條可以選我用的這種,也可以買約兩指寬的那種長面片(像褲帶,嘻嘻,沒錯,就是所謂的"褲帶面").我買的時候只有這種面了,就用它吧.
2.面條煮好后,撈出盛在碗里.在上面鋪上蔥花,辣椒面.
3.適量油燒熱,趁熱潑在辣椒面和蔥花上.
材料
面條,蔥花,辣椒面,油適量,鹽,雞精,醬油,食醋
做法
1.煮面.(我自己搟不好面條,就直接買了做好的,嘻嘻,所以省了和面等等一系列工序~),順便也煮些青菜(也可以煮些黃豆芽)~面條可以選我用的這種,也可以買約兩指寬的那種長面片(像褲帶,嘻嘻,沒錯,就是所謂的"褲帶面").我買的時候只有這種面了,就用它吧.
2.面條煮好后,撈出盛在碗里.在上面鋪上蔥花,辣椒面.
3.適量油燒熱,趁熱潑在辣椒面和蔥花上.
4.再向面里放適量鹽,雞精,醬油,食醋,拌勻即可.
同樣的都是油潑面不同的店做出來的味道也是大不相同的。